Журнал инструктажа по личной гигиене и предотвращению попадания посторонних предметов в готовую продукцию содержит следующие графы для заполнения:
- Дата проведения инструктажа
- Вид инструктажа (первичный/повторный)
- Наименование инструктажа (личная гигиена, санитария, технология производства)
- ФИО инструктируемого
- Подпись инструктируемого
- Подпись ответственного за инструктаж

