Журнал План-меню Форма ОП-2 содержит следующие графы для заполнения:
- Номер по порядку
- Блюдо и гарнир
— Наименование и краткая характеристика
— Код
— Номер блюда по сборнику рецептур, по ТТК, СТП
— Выход одного блюда, г. - Количество
- Цена продажи руб. коп.
- Сумма, руб. коп.

