Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья

Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья печатается с учетом последних изменений ГОСТов, СНиПов и актуален в настоящее время.

Журнал входного контроля пищевых продуктов, продовольственного сырья содержит следующие графы для заполнения:

• Дата, время поступления продукции, товара;
• Наименование продукта с указанием изготовителя, поставщика, номера партии и других реквизитов товара;
• Условия транспортировки;
• Соответствие упаковки, маркировки, гигиеническим требованиям, наличие и правильность оформления товарно-сопроводительной документации;
• Результаты органолептической оценки доброкачественности;
• Лабораторные исследования (отметка об отборе проб для исследований и их результаты);
• Предельный срок реализации;
• Примечания;
• Подписи лиц, ответственных за прием и входной контроль.

После приобретения, журнал необходимо подготовить к использованию.

Согласно правил — журнал должен быть прошнурован и пронумерован. Это делается с целью сохранности достоверности сведений.

Правильное оформление подразумевает обязательное заполнение всех граф в титульном листе (реквизиты организации).